Love at first pretzel: ผู้หญิงที่อยู่เบื้องหลังร้านอานตี้ แอนส์ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในสิงคโปร์

Love at first pretzel: ผู้หญิงที่อยู่เบื้องหลังร้านอานตี้ แอนส์ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในสิงคโปร์

เพียงแค่กัดเพรทเซลนุ่มๆ ของอานตี้ แอนส์ เพียงคำเดียว อลิซ สุไลมานก็จะตกหลุมรักมัน  นี่คือในปี 1992 และสุไลมานกำลังเข้าร่วมการประชุมทางธุรกิจในลาสเวกัส สหรัฐอเมริกากับสามีของเธอ ตอนนั้นเธออายุ31ปี กำลังตั้งท้องลูกคนที่ 4 ซึ่งเป็นลูกคนสุดท้องชื่อ Olivia เมนูท้องถิ่นของอานตี้ แอนส์ในสิงคโปร์ ได้แก่ รสสาหร่าย ชาเขียวมัทฉะ กระเจี๊ยบเซสตี้ ซาวครีมและหัวหอม และเมล็ดงา (ภาพ: อานตี้ แอนส์ สิงคโปร์)แต่เมื่อทั้งคู่เข้าหาแอนน์ ไบเลอร์และทีมงานของเธอ ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งอานตี้ แอนส์ สำหรับแฟรนไชส์ในเอเชีย พวกเขายังไม่พร้อม สุไลมานกล่าว ดังนั้นเธอและสามีจึงยังคงดำเนินธุรกิจอื่นๆ ใน

อินโดนีเซียซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาอยู่มา (ครอบครัวย้ายไปสิงคโปร์ในปี 2541)

“อานตี้ แอนส์ ในสหรัฐอเมริกาเป็นธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กมากในตอนนั้น ดังนั้นพวกเขาจึงขอให้เรากลับมาในอีกสองปี” เธอกล่าว

ทั้งคู่กลับมาที่สหรัฐอเมริกาในปี 2537 สองปีต่อมาพอดี เพื่อหารือเกี่ยวกับโอกาสในการเปิดแฟรนไชส์ระดับนานาชาติในเอเชีย รวมถึงสิงคโปร์และอินโดนีเซีย การพูดคุยดำเนินไปได้ด้วยดี และทั้งคู่ก็กลายเป็นผู้ซื้อแฟรนไชส์ต่างประเทศรายแรกของอานตี้ แอนส์ 

เอาท์เลทแห่งแรกของอานตี้ แอนส์ในสิงคโปร์ ซึ่งเปิดในพาร์คเวย์ พาเหรดในปี 2539 ยังคงเป็นหนึ่งในแปดสาขาที่มีอยู่ในปัจจุบัน (ภาพ: อานตี้ แอนส์ สิงคโปร์)

จากนั้นพวกเขาได้เปิดร้านสาขาแรกในอินโดนีเซียในปี 2538 และสาขาแรกในสิงคโปร์ที่ Parkway Parade ในปี 2539โอลิเวีย ลูกสาวของอลิซ สุไลมานอายุได้สี่ขวบในตอนนั้น ลูกคนสุดท้องของ Sulaeman ปัจจุบันอายุ 29 ปี และเป็น CEO ของ Chrisna Jenio Pte Ltd ซึ่งเป็นผู้รับใบอนุญาตหลักของ Auntie Anne’s Singapore

ขอแนะนำซอฟเพรทเซลที่สิงคโปร์  

ในเวลานั้น เป็นเรื่องยากสำหรับตลาดท้องถิ่นที่จะยอมรับแนวคิดของ “ซอฟต์เพรทเซล” อลิซ สุไลมานเล่า 

พวกเขาไม่ใช่สิ่งที่ผู้คนคุ้นเคย และแบรนด์ยังต้องเผชิญกับการแข่งขันจากร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นที่ขาย “ขนมปังนุ่ม” ที่ถูกกว่า หลายคนสงสัยว่าทำไมมันถึงแพง และสับสนเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสของขนมที่ไม่แข็งหรือนิ่ม

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเจ้าของแฟรนไชส์ ​​Alice Sulaeman ในการนำเสนอ “ซอฟต์เพรทเซิล” สู่ตลาดสิงคโปร์ แต่แบรนด์ก็ได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและครอบครัว (ภาพ: อานตี้ แอนส์ สิงคโปร์)

ผู้คนอาจคุ้นเคยกับเพรทเซิลสไตล์นิวยอร์กหรือเยอรมันมากกว่า Olivia Sulaeman กล่าวเสริม และความคิดเห็นที่น่ารังเกียจยิ่งกว่านั้นเปรียบได้กับอาหารสุนัข  

แต่สิ่งต่างๆ ก็ดีขึ้น อลิซ สุไลมาน กล่าว แบรนด์ดังกล่าวสามารถรักษาสถานที่สำคัญ เช่น ทาคาชิมายะและซันเทคซิตี้ และร้านอานตี้ แอนส์ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น 

credit : แนะนำ : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น | รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี